▎顧好魚給消費者

蘇班長的安心漁場飼養龍膽石斑與龍虎斑，其中龍膽石斑飼養期長達5年，一尾要達3、40斤才會收成，養石斑的漁民都知道養殖如果用藥就無法長久，隨便使用抗生素會破壞池底生態，魚就會變得很難養，只有先養好魚塭的生態，才能養好魚。

飼養過程中，魚如果生病能不用藥嗎？蘇班長表示，魚生病常從腸胃道疾病開始，只要先停止1、2天餵食，並維持魚塭良好水質，魚就會慢慢恢復健康，如果魚一生病就用藥，愈用藥愈破壞魚塭生態，魚只會愈來愈來難，養石斑要綠色養殖，魚塭才能長久、永續。

近2年疫情影響下，國產石斑內銷比例增加，從2成慢慢增至4、5成，「自己吃的已經愈來愈多」，石斑魚在臺灣其實是屹立不衰的魚，從民國62年養到現在，把魚守好顧好，提供健康的魚產品給國內消費者食用。

▎產業轉型

以往石斑魚大多只在餐廳吃得到，蘇郁暄與先生等4名年輕人顛覆大家既有印象，打造自有品牌，改以小包裝進入國內市場、上架知名電商平台拓展銷路，讓石斑魚也能熱騰騰端上一般家庭的餐桌。

如今熱門的「一日漁夫」體驗成了品牌代表行程，蘇班長樂於分享、願意開箱魚場，讓遊客在餵魚、抱魚等活動中玩得不亦樂乎，對此蘇班長也熱情邀約大家來高雄永安走走。